Il Prosecco Treviso DOC Spumante Extra Dry è uno degli spumanti premiati della Deseo. La cantina Deseo ha sede a Ponte di Piave, in provincia di Treviso; la sua estensione è di oltre duemila ettari di terreno, su cui vengono coltivati vitigni di Pinot Grigio, Cabernet, Chardonnay e Glera. 100% Glera è proprio il Prosecco Treviso DOC Spumante Extra Dry: il terreno sempre morbido, grazie all’influsso del Piave, e il clima temperato costituiscono l’habitat ideale per la crescita del prosecco glera, coltivato da un team di enologi esperti. L’uva è vendemmiata manualmente a media maturazione, dopodiché i grappoli migliori sono selezionati per la vinificazione; questa fase è compiuta in bianco, con una leggera pressatura. Il vino è successivamente trasferito in vasche di acciaio inox, dove trascorre circa quindi giorni per la fermentazione. Terminata anche la spumantizzazione, il Prosecco Treviso DOC Spumante Extra Dry è pronto per essere imbottigliato e gustato.

La Cantina Ponte nasce nell’immediato dopoguerra (1948) da un gruppo di viticoltori nel nord del Veneto, nella zona compresa tra Venezia e le sponde del fiume Piave, tra le provincie di Venezia e Treviso. L’azienda, sorta in forma di cooperativa, è riuscita a diventare un punto di riferimento per molti dei produttori che hanno i vigneti nel Nord-Est d’Italia; attualmente essa ha circa 1200 soci e circa 2.000 ettari di terreno coltivato a vite con varietà sia autoctone che internazionali. I vitigni sono di Glera, Pinot Grigio, Chardonnay e Cabernet le cui coltivazioni hanno una estensione globale che parte da nord di Venezia ed arriva fino alla parte pedemontana della provincia di Treviso. Data la vastità del territorio, vi sono ben 5 cantine (Vedelago, Villorba, Caposile, Eraclea e Ponte di Piave) che prendono il nome dalle località in cui sono situate ed in quella specifica di Ponte di Piave viene prodotto il vino Deseo. Il vino emblema è senz’altro il Prosecco DOC prodotto interamente mediante il metodo charmat, da vitigno autoctono (Glera) in un’area compresa tra il nord del Piave e Treviso.