Descrizione

Filetti Di Acciughe Riserva Di Famiglia Serie Limitata 115gr Codesa

Le ACCIUGHE della Cantabria Codesa sono CERTIFICATE per garantire la pesca solo in primavera e la lavorazione artigianale in Cantabria.

Acciughe  pescate nei mesi primaverili, ultima pesca del giorno, esclusivamente nel Mar  Cantabrico.

Le  acciughe ancora fresche di pesca vengono selezionate per dimensione, salate e riposte in barili.

Stagionano in barili 12 mesi in cantina.

Solo  dopo la stagionatura le acciughe vengono pulite delicatamente  da mani esperte una per una,  confezionate sott’olio d’oliva in latte sigillate artigianalmente.

Solo ed esclusivamente i filetti migliori vengono destinati alla serie limitata.

CONSERVARE A 5°

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto sgocciolato:879kj, energia 210 kcal, grassi 9,7g. di cui saturi 2,2 g. Carboidrati 0,0g. di cui zuccheri 0,0g. Proteine 28,9g. Sale 9,5g.

Peso Netto 115g – Peso sgocciolato 58g

Ingredienti:  ACCIUGHE ( pescate ), olio d’oliva, sale.

Biffy Gourmet il sito numero 1 per prodotti gourmet – FILETTI DI ACCIUGHE SERIE LIMITATA – LATTA SIZE 120 G

Biffy Gourmet –Le acciughe SERIE LIMITATA CODESA sono realizzate con la cattura dei pesci un po’ più grandi, inizio primavera, quando sono al massimo della qualità.
Oltretutto la pesca , avviene all’alba , prima della deposizione delle uova.
Dopo circa 4 ore iniziano i trattamenti per pulirle per poi riposare dagli 8 ai 12 mesi.
Le principali qualità della serie limitata sono la CONSISTENZA CARNOSA, la DELICATEZZA DEL SAPORE e la MANCANZA COMPLETA ACIDITA’.

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