NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo dorato, dal perlage molto fine e persistente. Al naso esprime quella profondità che rappresenta tutto lo stile della Maison grazie a note fruttate di mango, di albicocca, di pistacchio e in generale di frutta secca. In bocca è secco, dritto, luminoso, caratterizzato da una viva traccia minerale e da un’acidità veemente. Chiude con un finale molto pulito, che richiama il sorso successivo.

ABBINAMENTI

Grande aperitivo, il Brut Réserve di Heidsieck è Champagne ideale per accompagnare un piatto di tempura.

Charles Heidsieck Brut Réserve è lo champagne d’ingresso della maison Charles Heidsieck.

Il Brut Réserve, come tralaltro i suoi fratelli della Maison di Reims, non lascia nulla al caso e mantengono uno stile elegante e perfettamente riconducibile alla Maison in tutto il Mondo.

Questo Champagne è uno splendido assemblaggio di uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier composte per il 60% da vini d’annata e per il restante 40% da vini di riserva, misurati in 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir.

Il Brut Réserve vanta una profonda tonalità dorata. Bollicine delicate, vivaci e persistenti sono il risultato di una lunga e lenta stagionatura in cantine di gesso. Grazie al 40% di vini di riserva, la miscela offre un naso complesso, elegante e voluttuoso con un tocco di brioche appena sfornata, ricche note tostate e frutta baciata dal sole – mango, albicocca e prugna mirabelle – accentate da frutta secca, pistacchio e mandorla .

La consistenza ricorda uno strato croccante di torrone su una vellutata pasta frolla alla crema, farcita con prugne rosse carnose e ciliegie mature. La selezione di vini di riserva dona lussuria al vino.  Il finale svela note di pralina e vaniglia.