Bolgheri Sassicaia DOC “Sassicaia” 2016 – Tenuta San Guido

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Descrizione

Bolgheri Sassicaia DOC “Sassicaia” 2016 – Tenuta San Guido

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.

ABBINAMENTI

Sassicaia si sposa deliziosamente a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana, a base di cinghiale.

Il nome della¬†Tenuta San Guido¬†√® inestricabilmente legato alle origini di un¬†celebre vino¬†‚Äď considerato uno dei migliori vini al mondo ‚Äď il¬†Sassicaia. Dal 1968 ‚Äď anno in cui √® stata commercializzata la prima annata ‚Äď il¬†Sassicaia¬†ha raggiunto a livello mondiale una fama inaspettata, crescente di anno in anno. Ma in questa tenuta da favola sono numerosi i successi ottenuti in campo enologico: la¬†Tenuta San Guido, il cui nome deriva da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo, √® una storica cantina della zona di¬†Bolgheri, situata lungo la costa Etrusca che va da Livorno a Grosseto, nella Maremma toscana. Estesa su una superficie complessiva di circa 2500 ettari, l‚Äôazienda pu√≤ al momento contare su novanta ettari vitati, che includono 75 ettari dedicati esclusivamente alla¬†produzione del Sassicaia, quest‚Äôultimo nato da un‚Äôidea del¬†Marchese Mario Incisa della Rocchetta, che voleva creare un grande vino in stile bordolese. Erano infatti gli anni ‚Äô20, quando lo stesso Marchese, ispirato da Bordeaux e dall‚Äôaristocrazia di un tempo, sognava di arrivare a produrre un vino di razza, un vero e proprio purosangue. Trasferitosi nella tenuta toscana nella seconda met√† del ‚Äė900, il Marchese Incisa della Rocchetta inizi√≤ a fare esperimenti, piantando alcune barbatelle di variet√† vitate francesi in una zona fino ad allora assolutamente ignota dal punto di vista vitivinicolo. Da quel momento, con splendida lungimiranza, il Marchese Incisa della Rocchetta riusc√¨ a comprendere il potenziale dell‚Äôarea di Bolgheri¬†e di quei stessi terreni su cui aveva piantato le barbatelle, che presentavano delle caratteristiche uniche, nel microclima molto simili alla zona delle Graves e di Bordeaux e un terreno sassoso, una¬†sassicaia¬†appunto, a cui questo straordinario vino deve il nome. Oltre al celebre¬†vino Sassicaia, la Tenuta San Guido produce anche altre due etichette: il ‚ÄúGuidalberto‚ÄĚ, da uve cabernet sauvignon e merlot, e ‚ÄúLe Difese‚ÄĚ, un IGT ottenuto da cabernet e sangiovese. Con una produzione che sfiora la media di 800mila bottiglie annue, alla Tenuta San Guido va riconosciuto gran parte del merito per cui il territorio di Bolgheri sta riscuotendo successo a livello internazionale. Una storia e una dimensione enologica quasi irreale, quella della Tenuta San Guido, fuori dal comune e sospesa nel tempo, quasi mitologica. Le sue antiche origini, la particolarit√† del microclima e del territorio ma, soprattutto, la qualit√† del prodotto finale hanno permesso al¬†Sassicaia¬†di raggiungere un primato ineguagliabile: si tratta del primo vino italiano di una specifica cantina, che ha una DOC riservata. La¬†denominazione Bolgheri Sassicaia¬†spetta esclusivamente alla Tenuta San Guido della famiglia Incisa della Rocchetta: il disciplinare esistente in merito, infatti, regola che la¬†zona di produzione del Bolgheri Sassicaia DOC¬†sia limitata al¬†podere Sassicaia¬†e che l‚Äôuvaggio sia costituita da un minimo dell‚Äô80% di cabernet sauvignon. Anche la commercializzazione del Sassicaia √® regolamentata da un preciso disciplinare che ne consente la vendita non prima di 2 anni di invecchiamento. Su Tannico abbiamo selezionato le¬†migliori bottiglie della Tenuta San Guido¬†che vi permetteranno di scoprire un vino potente e raffinato, dal colore rosso granato intenso. A tavola, il¬†Sassicaia¬†accompagna divinamente la grande tradizione toscana di carni rosse, come una squisita tagliata di chianina, oltre a selvaggina e cacciagione.

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Dimensioni 10 × 10 × 25 cm
Brand

Tenuta San Guido