Toscana Bianco IGT “Ornellaia” 2019 – Ornellaia

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Brand: ornellaia
Annata: 2019
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: sauvignon blanc 70%, viognier 30%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce
Consumo ideale: 2021/2024
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Descrizione

Toscana Bianco IGT “Ornellaia” 2019 – Ornellaia

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dorato, intenso e brillante. Al naso si esprime con sentori di agrumi maturi e note tostate e vanigliate. Al palato si presenta ampio e succosa, con un’acidità vibrante e una decisa nota salina.

ABBINAMENTI

Ottimo in abbinamento sia al pesce al vapore che affumicato, si sposa bene anche con i crostacei, gli spaghetti alle vongole, le verdure in pastella e i formaggi di media stagionatura.

Il Toscana Bianco IGT “Ornellaia” di Tenuta dell’Ornellaia, affinato per un anno in botti composte per il 30% di rovere nuovo e per il 70% di quercia usata, nasce dalla volontà di tradurre le eccezionali doti di un terroir meraviglioso non solo nei vini rossi ma anche in un grande vino bianco. Piacevolmente segnato da un sole ardente, mitigato dal microclima bolgherese, è un vino di grande finezza, intenso e dalle vivaci note olfattive. Assolutamente da non perdere.

Fu nel 1981 che il marchese Lodovico Antinori, cugino di Piero Antinori, fondò la Tenuta Ornellaia, nel cuore dell’areale di Bolgheri, a pochi chilometri dalla costa mediterranea.
Con la prima vendemmia del 1985 nacque così quello che diventerà un’icona tra i SuperTuscan: l’“Ornellaia”, messo in commercio tre anni dopo, nel 1988. Con l’inaugurazione dell’azienda, l’enologo di fama mondiale, Michel Rolland, inizia a occuparsi della parte tecnica di cantina. Successivamente, negli anni ‘90 nascono le altre due etichette: “Le Volte” e “Le Serre Nuove”.
Agli inizi del 2000, Robert Mondavi, il grande produttore californiano, acquisisce la Tenuta, cedendone poi il 50% alla Marchesi de’ Frescobaldi, che acquisterà l’altro 50% solo tre anni più tardi. La fine degli anni 2000 vede anche la nascita dell’etichetta “Poggio alle Gazze”, che sarà seguito dal selezionatissimo vino da vendemmia tardiva “Ornus”, ottenuto da uve di petit manseng lavorate in purezza.
Una cantina mitica, quindi, alla quale va il merito di aver scritto la storia di Bolgheri. Con quasi cento ettari vitati, ai quali se ne aggiungono altri tredici in affitto, alla Tenuta Ornellaia ci si focalizza da sempre su un solo e unico obiettivo: la qualità. Tutte le decisioni, tutte le scelte, tengono conto di ogni minimo e più piccolo dettaglio, e dalla vigna all’imbottigliamento finale, non sono ammesse scorciatoie. Durante la vendemmia, vengono selezionati e raccolti solamente i grappoli più pregiati ed equilibrati, successivamente in cantina lavorati in maniera separata, in base al cru di provenienza. Poi un anno di riposo in botte, e a seguire la composizione del blend: tutto è volto a esaltare ogni più piccola sfumatura del terroir, e a valorizzare l’espressione di ogni singola annata, sempre nel rispetto della continuità di quello che può essere considerato lo “stile Ornellaia”, sinonimo di esperienza, competenza e determinazione, che al calice si traducono in complessità ed eleganza difficilmente eguagliabili.

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Dimensioni 10 × 10 × 25 cm
Brand

Ornellaia

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