Champagne Brut 2008 Magnum – Dom Pérignon

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Brand: dom-perignon
Annata: 2008
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot nero, chardonnay
Alcol: 12.5%
Formato: 1,5 Litri Magnum
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce
Consumo ideale: 2017/2040
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
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Descrizione

Champagne Brut 2008 Magnum – Dom Pérignon

AL NASO

L’attacco del bouquet è complesso e luminoso: un mix di fiori bianchi, agrumi e frutti con nocciolo. L’effetto complessivo è enfatizzato dalla freschezza dell’anice e della menta appena tritata. Gli aromi finali offerti dal vino iniziano a rivelare note speziate, legnose e tostate.

AL PALATO

Dopo un lungo periodo di reticenza, il vino finalmente rivela appieno la sua personalità,  caratterizzata da un equilibrio completo fra naso e palato. Il suo carattere fine, minimalista, puro, tonico e vigoroso si esprime infine anche attraverso note più calde. Il frutto è chiaro e pronunciato. L’acidità tipica del millesimato è decisamente ben integrata. La sua persistenza è principalmente aromatica, austera, fumé e particolarmente promettente.

ABBINAMENTI CULINARI

Un vino che offre dualismo: calore e freschezza, abbinamenti di carne e note iodate, piatti cucinati o crudi. Le spezie esaltano e valorizzano l’effervescenza del 2008 e aumentano la densità del vino. Dom Pérignon è l’alleato delle sperimentazioni ludiche: arte culinaria, texture e materie.

Informazioni aggiuntive

Peso 4 kg
Dimensioni 20 × 10 × 20 cm
Brand

Dom Pérignon

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