Descrizione

Prodotto ittico di eccellenza made in Spain, detto anche “Jamon de mar”. Le acciughe vengono pescate esclusivamente nel Mar Cantabrico nei mesi primaverili e subito selezionate una ad una per essere messe sotto sale nei barili.
Qui rimangono per nove mesi, al termine dei quali vengono lavorate artigianalmente e inserite nella caratteristica scatola di latta con olio d’oliva.

Ogni filetto è tenero, carnoso, saporito e non troverete neanche una spina! Una vera delizia per il palato.

Ideale è l’abbinamento con pane e burro, o con la burrata pugliese.
Ingredienti: acciughe, olio d’oliva, sale.

Le Acciughe del Cantabrico Codesa serie oro sono un prodotto certificato da un ente riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Spagnolo, per assicurare al consumatore la provenienza, la trasformazione e il periodo di pesca.

Gli ingredienti di successo di queste Acciughe sono principalmente tre:

• La qualità del pesce: le alici della Cantabria prosperano nell’Oceano Atlantico in acque fredde. In questo modo sviluppano carni turgide e ben irrorate con minima presenza di grasso;
• Il periodo di pesca: la pesca deve avvenire nel corretto periodo dell’anno, esclusivamente tra marzo e giugno, al tempo della riproduzione;
• Il confezionamento: i filetti sono lavorati uno per uno con cura ed attenzione per assicurare un prodotto gustoso e saporito.

Biffy Gourmet il sito numero 1 per prodotti gourmet – FILETTI DI ACCIUGHE SERIE ORO – LATTA SIZE 50G

Biffy Gourmet –La selezione delle ACCIUGHE CODESA SERIE ORO inizia con la pesca in primavera dei pesci scelti in base alle dimensioni e livello di freschezza.
Vengono immerse in sale marino per almeno 10 mesi e poi trattate con olio extravergine d’oliva.
I filetti della SERIE ORO sono OMOGENEI e CARNOSI .
Il successo di queste acciughe è dato da 3 motivi:
La qualità del pesce(Acque fredde, conseguenza carni turgide e poco grasso),
Il periodo di pesca(Avviene esclusivamente tra marzo/giugno),
Il confezionamento(I filetti sono lavorati singolarmente con cura per un prodotto gustoso e saporito).Disponibile sul nostro sito shop

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