Franciacorta brut cuvèe royale marchese antinori

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino scarico, dalla spuma cremosa e dal perlage fine e persistente.

Al naso esprime piacevoli note di pesca a polpa bianca, di crosta di pane e di lievito di birra. Al palato è vivace, fresco, di notevole equilibrio e di buona persistenza.

ABBINAMENTI

Eccellente come aperitivo, si abbina ad antipasti a base di verdure, di uova, di crostacei.

FRANCIACORTA BRUT DOCG “CUVÉE ROYALE” – MARCHESE ANTINORI TENUTA MONTENISA

PERCHÉ CI PIACE

La Cuvée Royale di Montenisa è il frutto di un sapiente taglio delle tre varietà più comuni della Franciacorta: chardonnay (in prevalenza), pinot nero e pinot bianco.

Uno spumante di particolare piacevolezza, fresco e dinamico, il cui riposo sui lieviti si prolunga per ben 36 mesi: un periodo di tempo particolarmente significativo che la rende una delle cuvée “di ingresso” più interessanti della denominazione. Espressivo ed elegante, spicca per fragranza e per allungo.

È nel 1999 che la famiglia Antinori, da secoli assoluta protagonista del vino italiano, decide di iniziare a produrre Spumanti nel cuore della Franciacorta, in collaborazione con i Maggi, storica famiglia di questa zona del bresciano.

L’obiettivo è chiaro: produrre alcune delle più grandi bollicine italiane a partire da quelle che sono le varietà simbolo della denominazione, dall’elegante chardonnay al delicato pinot bianco e al deciso pinot nero.

I vigneti storici della Tenuta Montenisa si trovano sulla collina di S. Stefano, non lontano da Cazzago San Martino: è qui che trovano dimora quelle uve che regalano al vino complessità ed equilibrio.

È infatti grazie alla continua scelta dei migliori grappoli prodotti a partire da un’agricoltura quanto mai intelligente, che quella di Montenisa si è affermata con tanta rapidità tra le più interessanti realtà della Franciacorta.

Una cantina tutta da scoprire.

I vigneti sono gestiti in maniera oculata e attenta, nel massimo rispetto di quelli che è l’equilibrio di ambiente, natura, ecosistema e biodiversità, così da arrivare a raccogliere uve qualitativamente eccelse, concentrate e pregiate in tutte le loro componenti aromatiche.

I locali di cantina trovano spazio nelle storiche dimore della tenuta, per cui attraversando gli affascinanti portici che circondano l’intero complesso immobiliare, si entra in un mondo magico, dove i grappoli vengono trasformati in splendide bollicine.

Dopo aver lavorato le uve e dopo la prima fermentazione, il vino è pronto per la seconda fermentazione in bottiglia, dove rimarrà per lunghi periodi sui lieviti.

Durante il riposo, alla pratica del remuage viene dedicata moltissima attenzione, per cu ogni singola bottiglia è trattata con cura maniacale.

Il risultato di tutto ciò è dato da etichette semplicemente straordinarie.

Dalla “Cuvée Royale” al Blanc de Blancs, passando al “Contessa Maggi”, al “Conte Aimo” e chiudendo con il Satèn “Donna Cora”, tutte le bollicine targate “Tenuta Montenisa” rappresentano la massima eccellenza del territorio della Franciacorta.

La Franciacorta è una delle più importanti zone spumantistiche italiane: si estende tra il Lago d’Iseo e Brescia e qui nascono alcune tra le migliori bollicine d’Italia.

I vini di Franciacorta sono prodotti a partire da Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco ed Erbamat, un antico vitigno del bresciano, e come prevede il disciplinare l’unico sistema di produzione è il Metodo Classico, qui chiamato Metodo Franciacorta.

Gli spumanti di Franciacorta DOCG si distinguono per la loro eleganza e freschezza, e sono sempre più apprezzati sia dagli appassionati che dalla grande critica, non solo italiana. Queste cantine sono tra le più moderne in Italia e il livello qualitativo delle bollicine di Franciacorta si alza di annata in annata.

In questa collezione trovi i migliori vini di Franciacorta, delle grandi aziende che hanno fatto la storia delle bollicine e di quelle più piccole, sempre più ricercate dai cultori.

Dalle Cuvée ai millesimati, qui troverai sicuramente il tuo spumante preferito.