Colli Aprutini Merlot IGT “Inkiostro” 2015 – Valori
22,00 €
| Brand: | chiamami-quando-piove-valori |
| Annata: | 2015 |
| Denominazione: | Colli Aprutini Merlot IGT |
| Vitigni: | merlot 100% |
| Alcol: | 14.5% |
| Formato: | 0.75l |
| Allergeni: | Solfiti |
| Temperatura di servizio: | 14/16 °C |
| Tipologia: | Rosso |
| Abbinamenti: | Formaggi stagionati, Selvaggina |
| Consumo ideale: | 2018/2026 |
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
Descrizione
Colli Aprutini Merlot IGT “Inkiostro” 2015 – Valori
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino impenetrabile alla vista. Naso scuro di china e humus alleggerito da sentori di pout pourri, fiori e macchia mediterranea. Caldo e sapido, rivela un tannino importante e sul finale rimane un ricordo di liquirizia.
ABBINAMENTI
Da abbinare a brasati, selvaggina in umido e accanto ai formaggi a lunga stagionatura.
Il Colli Aprutini Merlot IGT “Inkiostro” dell’annata 2015 è prodotto a partire da una fermentazione in acciaio seguita da un affinamento di 12 mesi in barriques. Un rosso di grande struttura e avvolgenza, che unisce la forza all’eleganza.
Miglior Merlot d’Italia nel 2013, Inkiostro nasce dalla volontà di fare una grande uva. Dopo alcuni assaggi di Merlot francesi, Luigi Valori decide di scommettere su questo vitigno a Sant’Omero, dove riscontra una similarità tra il terreno sabbioso locale e quello di Bordeaux. Per ottenere un’uva di altissima qualità impone all’impianto una densità fittissima (5.500 ceppi per ettaro) e utilizza una varietà nanizzante proveniente dalla Francia, che produce grappoli molto piccoli e concentrati. L’affinamento in barrique per 18 mesi rende Inkiostro un vino potente, dal colore impenetrabile, assolutamente bilanciato in tutti i componenti.
Chiamami quando piove – Valori è un’azienda vitivinicola moderna e al passo coi tempi, radicata in una delle migliori aree vitate d’Abruzzo, le Colline Teramane, dove si estende con 14 ettari tra i comuni di Sant’Omero e Controguerra.
A pochi chilometri dal mare, ancora avvolti dal clima e dalla macchia mediterranea ma vicini alle estreme propaggini del Gran Sasso d’Abruzzo, Luigi Valori coltiva dal 1996 piccole particelle di vigneto caratterizzate dall’esposizione a sud sud-est e da un’altitudine che varia tra i 160 e 300 metri s.l.m. I terreni mediamente sabbiosi, poveri di sostanze nutritive ma ricchi di minerali, forzando le viti al limite della coltivazione generano uve di grande qualità ed equilibrio, in cui la maturità fenolica è spinta al massimo.
Chiamami quando piove – Valori produce circa 125.000 bottiglie all’anno per un totale di 5 etichette, tra vini freschi e riserve, in cui predominano le varietà autoctone abruzzesi.
Qualità e autenticità dei prodotti, ricerca continua delle tecniche più innovative, focus sulla sostenibilità ambientale e dei processi di produzione rappresentano il DNA dell’azienda, che del massimo rispetto per la viticoltura e l’agricoltura ha fatto il proprio vessillo. Chiamami quando piove – cioè quando in vigna non si può lavorare – significa riscoprire la necessità di dare il giusto spazio al tempo della natura e a quello dell’uomo, al lavoro come alle relazioni umane.
La visione dell’azienda è ricercare e integrare competenze, innovazione e amore per la terra per promuovere un’agricoltura biologica innovativa che, attraverso prodotti eccellenti e sicuri, contribuisca a diffondere uno stile di vita sostenibile.
I prodotti Chiamami quando piove – Valori sono distribuiti in Italia nella Gianni’s Selection, la linea distributiva creata da Gianni Masciarelli all’interno di Masciarelli Tenute Agricole, azienda che oltre a produrre vini di pregio da oltre 30 anni si è specializzata anche nella selezione, importazione e distribuzione di vini di alta gamma provenienti dalle aree enologiche più interessanti d’Europa.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 10 × 10 × 30 cm |
| Brand | Chiamami quando piove – Valori |
