Descrizione

I filetti di acciughe sott’olio Sanfilippo sono ottenuti con un processo che dura diversi anni: ogni acciuga rimane sotto sale per due anni. Poi viene sfilettata, ripulita a mano da ogni traccia di pelle che potrebbe rimanere e riposte sott’olio. Quando le assaggiate capirete la differenza.

Biffy Gourmet il sito numero 1 per prodotti gourmet -FILETTI ACCIUGHE CANTABRICO BOCADOS SOTTOLIO 9/10 FILETTI SANFILIPPO (SERIE LIMITATA) 75 GR

Biffy Gourmet –

Questa semiconserva appartiene ad una serie limitata e numerata
Dopo un’attenta selezione della materia prima (Engraulis Encrasicolus, pescata nel Mar Cantabrico durante la campagna di pesca primaverile con reti a circuizione e argani) abbiamo messo in funzione lavorazioni esclusive e lunghe stagionature Per ottenere la migliore salatura, il punto di partenza per questo “Filetto di Alici in Olio di Oliva”.
Data la natura del prodotto, e il suo metodo di produzione ereditato dai nostri avi, una delle sue caratteristiche identificative è la mancanza di omogeneità.
Non sorprende che questa acciuga non sia identica da una stagione all’altra, tra lotti o numeri della stessa serie.
L’importante è mantenere i sapori e le sfumature uniche della salatura del Sanfilippo e ovviamente un’ottima pulizia.
Alici di Sanfilippo, secoli di tradizione.

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