Colatura di alici 100 ml spray el capricho

Descrizione

COLATURA DI ALICI 100 ML SPRAY EL CAPRICHO

Posizione del conservificio Santoña (Cantabria) Spagna, Formato Barattolo di vetro SPARY, Peso netto 100 ml, fonte Mar Cantabrico,

L’umami è considerato il quinto sapore, il quinto elemento della cucina. È una parola giapponese che significa “gusto gradevole”.

Lo abbiamo chiamato SalMŭria: Umami allo stato liquido. Ha il colore dell’ambraccio e un esaltatore di sapidità naturale proveniente dalla fabbrica di salatura.

Non è il famoso Garum que Apicio che descrive il suo De Re Co Maquinaria, ma ci azzardiamo ad affermare che ha molte somiglianze con questa misteriosa e famosa salsa che, da secoli, delizia i palati romani più esigenti. Oggi, a distanza di millenni, è nuovamente apprezzato per le sue qualità nell’alta cucina. E non da ultimo per il fatto che, proprio come il sale tende a seccare le pietanze, la nostra SalMuria le rende ancora più succose.

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