Alto Adige Pinot Bianco DOC “Schulthauser” 2021 Magnum – San Michele Appiano Astuccio

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Brand: san-michele-appiano
Annata: 2021
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: pinot bianco
Alcol: 13.5%
Formato: 1,5 litri
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Tipologia: : Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce
Consumo ideale: 2022/2026
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Descrizione

Alto Adige Pinot Bianco DOC “Schulthauser” 2021 Magnum – San Michele Appiano Astuccio

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino, al naso esprime tutta la tipicità del varietale grazie a belle note di mela, albicocca e pera. In bocca è fresco, lungo, vellutato ed elegante. Una buona acidità ne delinea il tratto fino ad un finale di impeccabile pulizia.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, il “Schulthauser” è Pinot Bianco che ben accompagna grandi piatti di pesce. Ottimo con risotti e paste ripiene.

Il vino più rappresentativo di tutta la lunga tradizione targata San Michele Appiano, il Pinot Bianco “Schulthauser” è quello che forse meglio degli altri riesce ad esprimere tanto l’assoluta qualità del vino bianco altoatesino quanto la filosofia produttiva della cantina. Un vino fresco ed elegante, impreziosito da una breve maturazione in legno che ne alleggerisce alcuni tratti per un bicchiere sempre splendido, anche sulla distanza.

Fondata nel 1907 grazie a pochi vignaioli che decisero di unire le forze per migliorare la qualità delle proprie etichette, la cantina cooperativa di San Michele Appiano è oggi una realtà che conta circa trecentocinquanta soci, per una produzione annua che supera i due milioni di bottiglie. Un vero e proprio colosso, riferimento assoluto per tutto il mondo produttivo non solo altoatesino, che non tradisce mai le attese grazie a una gamma dall’affidabilità unica.
Dal gewürztraminer al müller thurgau, dal sauvignon al riesling, dal pinot bianco al lagrein, ogni bottiglia rappresenta una perfetta sintesi del varietale che la vede nascere. Vini freschi e vibranti, caratterizzati da un chiaro richiamo territoriale e da una qualità media sorprendente. Attualmente la cantina San Michele Appiano, potendo contare su una superficie vitata che si avvicina ai 400 ettari, risulta essere la più estesa della provincia di Bolzano, e oggi più che mai si identifica con il suo storico “kellermeister”, l’enologo Hans Terzer, attivo a San Michele Appiano dal 1977 e premiato dal Gambero Rosso come uno dei migliori dieci winemaker al mondo. Nella gestione delle vigne, un team di tecnici e agronomi altamente competenti e professionali affianca costantemente ogni socio conferitore, offrendo preziosi consigli su come condurre i filari. Scelte accurate e strategiche permettono di arrivare a raccogliere frutti qualitativamente superbi. Grappoli che in cantina sono lavorati esaltandone ogni minima sfumatura organolettica: la vinificazione si avvale delle più innovative tecniche enologiche, applicate nel pieno rispetto delle tradizioni, mentre per l’invecchiamento sono impiegate sia vasche di acciaio inox sia botti di rovere.
Dalla linea di punta, la “Sanct Valentin”, si arriva alla linea “Classica” passando per la linea “Selezione”: tutte le etichette targate “San Michele Appiano” sono figlie di una costante ricerca della qualità senza compromessi, e sono il frutto di passione, esperienza, coraggio e sensibilità, valori che da oltre un secolo costituiscono la base di quella che è una delle più importanti realtà vitivinicole dell’intero panorama enologico dell’Alto Adige e dell’Italia intera.

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Brand

San Michele Appiano

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